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新美食纪录片《鲜味的秘密》将在央视播出

新美食纪录片《鲜味的秘密》将在央视播出

来源:中国新闻出版广电报/网 作者:杨志成 发布时间:2018-10-12 14:01

  近日,新美食纪录片《鲜味的秘密》首映推介会在京举行。该片是由中国农业电影电视中心(CCTV-7农业节目)历经2年走遍欧亚7国,打造出的一部美食纪录片。

  该片总导演杨晓清携分集导演、摄影师、后期制作、解说、作曲等主创亮相活动现场,揭秘了节目的制作历程和幕后点滴。杨晓清也是《舌尖上的中国》第一季主创,她认为,《鲜味的秘密》以不同于《舌尖上的中国》的立意和视角,以“挑动味蕾和引发乡愁”为主的表达模式,通过科学的解读和人类味觉历史延伸,拓展了美食文化的认知领域。在内容和表达方式上,进行了不少新的尝试和创新。用多样化的视听语言打造出“鲜味”的神秘,不仅在微观世界的揭示了鲜味的科学本质,更有纵观百万年的鲜味历史和涵盖欧亚的地域文明和饮食文化,呈现出“人类餐桌”万千年的丰富变化和无尽可能,令人回味无穷。力求通过严谨的科学表达、结合中西方风格的作曲、充满童趣的插画风格的叙事动画等元素,打造出新一代美食纪录片“知性与国际化”的“面孔”。

  据悉,《鲜味的秘密》由中国农业电影电视中心(CCTV-7农业节目)、北京中经文广国际广告有限公司等联合出品,《鲜味的秘密》共6集,每集时长42分钟。该片将于10月15日到20日,每晚21:17在央视7套与观众见面。

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